Uma pausa para o café nos Estados Unidos e em outros países é um curto período de descanso no meio da manhã, concedido a funcionários em empresas e indústrias. Uma pausa para o café à tarde — ou o chá da tarde — também costuma ocorrer.
A pausa para o café teve origem no final do século XIX, em Stoughton, Wisconsin, com as esposas de imigrantes noruegueses. A cidade celebra essa tradição anualmente com o Stoughton Coffee Break Festival. Em 1951, a revista Time observou que
“Desde a guerra, a pausa para o café foi incluída nos contratos sindicais”
O termo se popularizou posteriormente por meio de uma campanha publicitária do Pan-American Coffee Bureau em 1952, que incentivava os consumidores: “Dê a si mesmo uma Pausa para o Café — e Receba o que o Café Tem a Oferecer”. John B. Watson, um psicólogo comportamental que trabalhou com a Maxwell House mais tarde em sua carreira, ajudou a popularizar as pausas para o café na cultura americana.
Pausas para o café geralmente duram de 10 a 20 minutos e frequentemente ocorrem no final do primeiro terço do turno de trabalho.
Em algumas empresas e repartições públicas, a pausa para o café pode ser observada formalmente em um horário definido. Em certos lugares, um carrinho com bebidas quentes e frias, bolos, pães e doces chega sempre no mesmo horário pela manhã e à tarde; o empregador pode contratar um fornecedor externo para o serviço diário, ou as pausas podem acontecer fora da área de trabalho, em uma cafeteria ou sala de chá designada.
Mais genericamente, a expressão “pausa para o café” também passou a significar qualquer pausa no trabalho. O café foi inicialmente usado por razões espirituais. Há pelo menos 1.100 anos, comerciantes levaram o café pelo Mar Vermelho.
No início, os árabes produziam vinho a partir da polpa fermentada das bagas de café. Essa bebida era conhecida como qishr (kisher na forma moderna) e era usada durante cerimônias religiosas.
O consumo de café foi proibido por juristas e estudiosos reunidos em Meca, em 1511, mas o debate sobre se era uma substância entorpecente continuou por 30 anos, até que a proibição foi finalmente revogada em meados do século XVI. O uso do café em ritos religiosos pela vertente sufi do Islã levou a bebida a ser julgada em Meca: foi acusada de ser uma substância herética, e sua produção e consumo foram temporariamente reprimidos.
O café, considerado uma bebida muçulmana, foi proibido pelos cristãos ortodoxos etíopes até 1889; atualmente, é considerado uma bebida nacional da Etiópia para pessoas de todas as religiões. Sua associação inicial na Europa com atividades políticas rebeldes levou Carlos II a proibir as cafeterias a partir de janeiro de 1676. Frederico, o Grande, baniu o café na Prússia em 1777 por razões nacionalistas e econômicas.
“Preocupado com o preço da importação, ele quis forçar o público a voltar a consumir cerveja”
Vários membros da Igreja Adventista do Sétimo Dia também evitam bebidas com cafeína. Em seus ensinamentos, a Igreja incentiva os membros a evitar chá, café e outros estimulantes.
A abstinência de café, tabaco e álcool por muitos adventistas ofereceu uma oportunidade quase única para que estudos fossem conduzidos nesse grupo populacional sobre os efeitos do café na saúde, sem fatores de confusão.
Um estudo conseguiu mostrar uma associação fraca, mas estatisticamente significativa, entre o consumo de café e a mortalidade por doença cardíaca isquêmica, outras doenças cardiovasculares, todas as doenças cardiovasculares combinadas e todas as causas de morte.
Durante um período, houve controvérsia na comunidade judaica sobre se o grão de café seria uma leguminosa e, portanto, proibido durante a Páscoa Judaica (Pessach). A pedido da fabricante de café Maxwell House, o grão de café foi classificado em 1923 como uma baga, e não uma semente, pelo rabino ortodoxo Hersch Kohn, sendo assim considerado kasher para o Pessach.
Share this content:
